пароконвектомати та конвеційні печі
Параконвектомати Unox ChefTop (Італія)
| Модель | Кількість дечок GN 1/1 (530*325 мм) | Габаритні розміри, мм | Напруга, В | Потужність, кВт | Вага, кг |
| XVC 305 |
5 |
750х792х632 |
380 |
6,3 |
59 |
| XVC 505 |
7 |
750х792х820 |
380 |
8,2 |
76 |
| XVC 705 |
10 |
750х792х967 |
380 |
11,9 |
83 |
- Електронна панель управління, яка дозволяє керувати всім обладнанням і аксессуарами лінії ChefTop;
- Двох позиційні двері для зручності роботи персоналу;
- Система пароутворення STEAM.Maxi TM: вода разбризкується вентилятором і випаровується на ТЕНах, для утворення пару в камері.
- Можливість програмування параметрів приготування та використання внесених програм, а також можливість ручного управління процесом приготування.
- Система видалення зайвої вологості DRY.Maxi.TM: в камеру пароконвектомату подається повітря і одночасно з камери видаляється зайва вологість;
- Можливі додаткової установки напівавтоматичної системи мийки Rotor.KLEAN;
- Система подачі повітря в камеру AIR.Maxi TM з допомогою високошвидкісних реверсних вентиляторів для конвекції в результаті чого здійснюється рівномірне приготування страв.
Параконвектомати Retigo Vision (Чехія)
| Модель | Кількість дечок GN 1/1 (530*325 мм) | Габаритні розміри, мм | Напруга, В | Потужність, кВт | Вага, кг |
| 611i |
7 |
933х863х786 |
380 |
10,2 |
110 |
| 1011i |
11 |
933х863х1046 |
380 |
17,6 |
132 |
| B 611i |
7 |
933х863х786 |
380 |
10,2 |
110 |
| B 1011i |
11 |
933х863х1046 |
380 |
17,6 |
132 |
- VISION TOUCH – склокерамічна сенсорна панель управління;
- Режим нічного приготування;
- Можливість програмування 1000 програм з 20 кроками кожна;
- 4-х зонний автоматичний щуп;
- Конвекція 30-300ºC;
- Режим Cook&Hold — приготування та збереження страви;
- Регенерація страв;
- Система автоматичного приготування;
- Функція швидкої подачі пару;
- Масивна двох позиційна ручка дверей (повертається в дві сторони) для комфортної і безпечної работи;
- Двері з подвійним склом для запобігання тепловтрат та для захисту персоналу від опіків;
- Гігієнічна камера без гострих кутів, для зручності санітарної обробки;
- Подсвітка в камері галогенними лампами;
- Спеціальний піддон для збору конденсату при відкриванні дверей;
- Змінна гумова прокладка дверей, для зручності експлуатації;
- Автоматична мийка та ручний душ;
- WSS - система економії води, виключає перевитрату води і сприяє економії Ваших коштів;
- Двох позиційні двері для безпечного відкривання/закривання;
- Вмонтований душ, для автоматичного миття камери без участі людини;
- SDS - система діагностики несправностей, автоматична система визначення помилок;
- IPX5 захист від пилу і вологи, дозволяє мити обладнання не турбуючись про його роботу;
- BCS- управління бойлером (для моделей з бойлером);*
- CCS- система предупреждения от накипи (для моделей з бойлером);*
-LAN- канал для підключення до інтернету.
Конвекційні кондитерські печі Unox (Італія)
 |
 |
 |
 |
| XF 135 |
XF 195 |
XBC 605 |
XBC 805 |
| Модель | Кількість та розмір дечок | Габаритні розміри, мм | Напруга, В | Потужність, кВт | Вага, кг |
| XF 135 |
4 (460х330 мм) |
600х693х509 |
220 |
3,0 |
31 |
| XF 195 |
4 (600х400 мм) |
800х813х509 |
380 |
6,3 |
49 |
| XBC 605 |
6 (600х400 мм) |
860х820х900 |
380 |
10,1 |
86 |
| XBC 805 |
10 (600х400 мм) |
860х1140х900 |
380 |
15,2 |
118 |
- Електронна або сенсорна панель управління;
- Інжекторний вприск води;
- функція виведення з камери залишкового пару;
- Можливість програмування до 70 програм ( в моделях XBC );
- Програма швидкого охолодження камери;
- Вмонтований щуп ( в моделях XBC );
- Двопозиційні двері для зручності роботи персоналу;
- Система самодіагностики ( в моделях XBC ).
Додаткове обладнання
Підставки під параконвектомат
 |
| ПДП-2 700/960 |
Шафи теплові для розстоювання тіста
 |
 |
 |
| Шафа ростоєчна UNOX XL 133(Італія) |
Шафа ростоєчна UNOX XL 405(Італія) |
Шафа ростоєчна Орест(Україна) |
Кондитерські стелажі-шпильки
Підставки
 |
 |
| підставка під піч XR 090 |
підставка під піч XR 401
|
| Модель | Характеристики |
| XR 030 |
595х605х740 мм, підставка для печі серій XB, XF. |
| XR 130 |
|
| XR 190 |
|
| XR 401 |
950х605х740 мм, підставка для печі серій XB, XF. |
| XR 402 |
940х600х510 мм, підставка для печі серій XB, XF.
|
Також пропонуємо форми та дечки для випічки хліба, пекарський та кондитерський інвентар, інше обладанання для кондитерських цехів на міні-пекарень. (буде посилання на сторінку нашого сайту з інвентарем та посудом) |
